食のトレンドリポート!

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寒い日はスープ系飲料で温まろう!注目されるスープ系飲料を解説、飲み比べします。

寒い日はついつい自動販売機のホットドリンクに手が伸びますね。 でもよく見ると、ちょっと変わったドリンクも見かけます。おしるこ、コーンスープ、味噌汁、はたまたラーメンスープまで、さまざまな種類のスープ系飲料が販売されています。 ...
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日本でもブーム到来か!?いま話題の「ハードセルツァー」を解説、飲み比べします。

皆さんは「ハードセルツァー」をご存じですか? いまアメリカで大ブームを起こしているアルコール飲料です。 日本でも大手飲料メーカーが市場に参入し、にわかに活気付いています。 今回は日本でもブーム到来間近の「ハードセルツァー...
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これからは「チキンバーガー」の時代だ!!ブームの理由と食べ比べをリポートします。

新型感染症が蔓延する中、一つの商品が注目されています。 それが、「チキンバーガー」です。 大手外食チェーンが相次いで参入し注目されていますが、なぜ今「チキンバーガー」なのでしょうか。今回はブームの理由と有力店の食べ比べをリポー...
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癒し系飲料ならこれ!今注目の「抹茶ラテ」を解説、飲み比べします。

新型感染症が蔓延し、おうち時間が長くなった現在、新たな飲料がブームを起こしています。 それが「抹茶ラテ」です。 「抹茶ラテ」は昔からおなじみの商品ですが、なぜ今ブームとなったのでしょう。今回は「抹茶ラテ」ブームの解説と、飲み比...
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新たなブーム到来か?!いま話題の「クラフトコーラ」を解説、飲み比べします。

皆さんは「クラフトコーラ」をご存じですか? 「クラフトビールなら知ってるけど、クラフトコーラは初耳だ。」という人も多いと思います。実は私もその一人でした。 しかしここ最近、大手企業の参入もありクラフトコーラがにわかに活気づいて...
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冷凍自動販売機は飲食店を救う!?その可能性をリポートします。

新型感染症が蔓延し、飲食店は苦境に陥っています。 外出自粛、営業自粛要請、酒類販売自粛要請・・・今までの営業スタイルが否定され、新たな販売スタイルの模索が続きます。 そうした中で新たな販売ツールとして注目されている製品がありま...
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日本コカ・コーラ(株)の新ブランド「ノメルズ ハードレモネード」は大ヒットの予感!?その狙いと飲み比べをリポートします。

2021年6月21日、日本コカ・コーラ(株)から新ブランド「ノメルズ  ハードレモネード」が発売されました。 ハードレモネード?? 日本ではまだ馴染みがありませんが米国では人気のアルコール入りレモネードのことです。 風味...
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「かつや」の新メニューはサラリーマンの味方!ブレないメニュー戦略をリポートします。

6月7日より「かつや」から新メニュー「ニブンノニショクドン」がテイクアウト限定で発売されました。 ニブンノニショクドン? つまりはイチショクドン?? ドーユーコト??? これは実際に買ってみなきゃ分かりません。 ...
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ピザ?ドリア?いま話題の「ピザライスボウル」はメニュー開発のヒントになります。

これはピザなのか?ドリアなのか? ドミノピザの新メニュー「ピザライスボウル」がちょっとした話題になっています。 でもこの新メニュー、飲食店におけるメニュー開発のヒントが詰まっています。 今回は「ピザライスボウル」から考え...
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逆境に強いメニューは「カレー」です。いま注目の「カレー」をリポートします。

新型感染症蔓延の影響で飲食店が苦境に立たされています。 従来の営業形態は否定され、新たな道を探る動きが活発です。 そんな中で注目されているメニューがあります。 それが「カレー」です。 国民食といわれ老若男女問わず人...
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