食のトレンドリポート! 「売れる店」が考える「お客様」とは 今回は「売れる店」と「売れない店」の違いについて考えていきたいと思います。飲食店は全国で60万点以上あり、市場規模は14兆円以上です。しかし店をオープンさせても1年以内に30%、、5年以内に50%の店が閉店するといわれるほど厳しい業界でもあります。 2021.04.11 食のトレンドリポート!